在Apache Beam中實現自定義的數據轉換函數，可以通過繼承DoFn類來定義自己的轉換函數。以下是一個簡單的例子，展示如何實現一個自定義的數據轉換函數：

import org.apache.beam.sdk.transforms.DoFn;
import org.apache.beam.sdk.values.KV;

public class CustomTransform extends DoFn<KV<String, Integer>, String> {
  
  @ProcessElement
  public void processElement(ProcessContext c) {
    KV<String, Integer> input = c.element();
    String key = input.getKey();
    Integer value = input.getValue();
    
    String output = "Key: " + key + ", Value: " + value;
    
    c.output(output);
  }
}

在上面的例子中，我們定義了一個名為CustomTransform的自定義轉換函數，它繼承自DoFn類，并實現了processElement方法。在processElement方法中，我們可以訪問輸入數據，并對數據進行任何自定義的處理。最后，通過調用ProcessContext的output方法來輸出轉換后的數據。

要在Apache Beam pipeline中使用自定義的轉換函數，可以通過使用ParDo transform來應用該函數，例如：

PCollection<KV<String, Integer>> input = ... // input PCollection

PCollection<String> output = input.apply(ParDo.of(new CustomTransform()));

在上面的例子中，我們將自定義的轉換函數CustomTransform應用到輸入的PCollection上，通過ParDo.of方法來創建ParDo transform。最后，得到一個輸出的PCollection，其中包含了經過CustomTransform處理后的數據。