在mysql中，可以使用以下方法指定連接的編碼：
1. 在連接字符串中指定編碼：
```python
import mysql.connector
cnx = mysql.connector.connect(user='root', password='password', host='localhost', database='mydatabase', charset='utf8')
```
2. 在連接后使用set_charset()方法指定編碼：
```python
import mysql.connector
cnx = mysql.connector.connect(user='root', password='password', host='localhost', database='mydatabase')
cnx.set_charset_collation('utf8')
```
3. 在執行查詢語句前設置編碼：
```python
import mysql.connector
cnx = mysql.connector.connect(user='root', password='password', host='localhost', database='mydatabase')
cursor = cnx.cursor()
cursor.execute("SET NAMES 'utf8'")
cursor.execute("SET CHARACTER SET utf8")
```
無論使用哪種方法，確保指定的編碼與數據庫中表的編碼一致，以避免亂碼問題。
