Shell是一種命令行解釋器，不能直接用于轉換文件編碼格式。但可以通過使用其他命令行工具來實現文件編碼格式的轉換。
以下是一些常用的命令行工具用于轉換文件編碼格式的示例：
iconv命令：iconv可以在不同字符編碼之間進行轉換。例如，要將UTF-8編碼的文件轉換為GBK編碼，可以使用以下命令：
iconv -f UTF-8 -t GBK input.txt > output.txt
recode命令：recode也可以用于轉換字符編碼格式。例如，要將ISO-8859-1編碼的文件轉換為UTF-8編碼，可以使用以下命令：
recode ISO-8859-1..UTF-8 input.txt > output.txt
nkf命令：nkf是一個用于處理日本文字編碼的工具，可以用于轉換文件編碼格式。例如，要將Shift_JIS編碼的文件轉換為UTF-8編碼，可以使用以下命令：
nkf -w --overwrite input.txt
請注意，這些命令行工具可能需要在系統中安裝，可以通過在命令行中運行相應的命令來檢查它們是否已安裝。另外，轉換文件編碼格式可能會導致文本內容的改變，因此在進行轉換之前最好備份原始文件。
