PaddleOCR 是一個基于 PaddlePaddle 深度學習框架開發的開源 OCR 工具庫，支持多種語言的文字識別。在 PaddleOCR 中，可以通過訓練自定義模型來實現特定場景下的文字識別任務。但是目前 PaddleOCR 并不直接支持 C#，因此在 C# 中使用 PaddleOCR 自定義模型會比較困難。
如果你想在 C# 中使用自定義模型進行文字識別，你可以考慮以下兩種方法：
使用 PaddleOCR 提供的 REST API：可以通過 REST API 調用 PaddleOCR 提供的服務來完成文字識別任務。你可以在其他語言中調用 REST API，然后將結果傳遞給 C#。
使用其他文字識別工具庫：如果你希望在 C# 中使用自定義模型進行文字識別，可以考慮使用其他的文字識別工具庫，如 Tesseract OCR。Tesseract OCR 是一個開源的文字識別引擎，支持多種語言，包括 C#。
總的來說，雖然 PaddleOCR 目前不直接支持 C#，但是你可以通過其他方法來在 C# 中實現自定義模型的文字識別。
