要使用Jersey創建RESTful服務，您可以按照以下步驟進行操作：

1. 首先，確保已經設置好Java開發環境和Maven構建工具。

2. 創建一個新的Maven項目并在pom.xml文件中添加Jersey依賴。例如，您可以添加以下內容：

   ```xml

           org.glassfish.jersey.containers

           jersey-container-servlet

           2.33

   ```

3. 創建一個Java類，用于定義RESTful服務的資源。這個類會處理來自客戶端的HTTP請求，并返回相應的響應。例如，

您可以創建一個名為`MyResource`的類，并在其中添加一些方法作為REST端點。

   ```java

   import javax.ws.rs.GET;

   import javax.ws.rs.Path;

   import javax.ws.rs.Produces;

   import javax.ws.rs.core.MediaType;

   @Path("myresource")

   public class MyResource {

       @GET

       @Produces(MediaType.TEXT_PLAIN)

       public String getHello() {

           return "Hello, World!";

       }

   }

   ```

4. 創建一個Application類，該類是Jersey應用程序的入口點。它將配置RESTful服務的URL路徑和資源類之間的映射關系。

例如，您可以創建一個名為`MyApplication`的類。

   ```java

   import javax.ws.rs.ApplicationPath;

   import javax.ws.rs.core.Application;

   @ApplicationPath("api")

   public class MyApplication extends Application {

   }

   ```

5. 在web.xml文件中配置Servlet容器，以便將請求轉發到Jersey。

   ```xml

           JerseyApp

           org.glassfish.jersey.servlet.ServletContainer

               jersey.config.server.provider.packages

               com.example.resources

           1

           JerseyApp

           /api/*

   ```

6. 構建并部署您的項目。您可以使用Maven命令`mvn clean package`來構建項目，并將生成的WAR文件部署到支持

Java Web應用程序的服務器中。

7. 啟動服務器，并使用瀏覽器或其他HTTP客戶端發送請求來訪問您的RESTful服務。根據上面的示例，您可以通過訪問

`http://localhost:8080/api/myresource`來獲取"Hello, World!"的響應。

這只是一個簡單的示例，您可以根據需要添加更多的資源類和方法來實現更復雜的RESTful服務。