在C#中使用OleDbConnection連接數據庫時，數據類型映射是通過OleDbDataAdapter和OleDbCommand對象的參數來控制的。在創建OleDbCommand對象時，可以指定參數的數據類型，并且將參數值與數據庫列進行映射。

以下是一個示例，演示如何使用OleDbConnection和OleDbCommand進行數據類型映射：

using System;
using System.Data;
using System.Data.OleDb;

class Program
{
    static void Main()
    {
        // 連接字符串
        string connectionString = "Provider=Microsoft.Jet.OLEDB.4.0;Data Source=C:\\data.mdb;";

        // 創建連接
        using (OleDbConnection connection = new OleDbConnection(connectionString))
        {
            // 打開連接
            connection.Open();

            // 創建命令對象
            using (OleDbCommand command = new OleDbCommand("SELECT * FROM Table1 WHERE ID = @ID", connection))
            {
                // 添加參數
                command.Parameters.AddWithValue("@ID", 1);

                // 執行查詢
                using (OleDbDataReader reader = command.ExecuteReader())
                {
                    while (reader.Read())
                    {
                        // 獲取數據并進行數據類型轉換
                        int id = reader.GetInt32(0);
                        string name = reader.GetString(1);
                        DateTime date = reader.GetDateTime(2);

                        Console.WriteLine($"ID: {id}, Name: {name}, Date: {date}");
                    }
                }
            }
        }
    }
}

在這個示例中，我們創建了一個OleDbConnection連接到數據庫，并且使用OleDbCommand對象執行了一個查詢。在查詢中，我們使用了參數@ID來指定查詢的條件，并且通過command.Parameters.AddWithValue方法添加了參數，并且指定了參數的值和數據類型。在讀取查詢結果時，我們使用了OleDbDataReader對象的Get方法來獲取不同數據類型的值，并且進行了類型轉換。

通過以上方法，我們可以在C#中使用OleDbConnection連接數據庫，并且進行數據類型映射操作。