在Ubuntu系統中，您可以使用以下命令來設置時區和時間：
1. 設置時區：
```
sudo timedatectl set-timezone <時區>
```
例如，要將時區設置為上海時間：
```
sudo timedatectl set-timezone Asia/Shanghai
```
2. 手動設置時間：
```
sudo date MMDDhhmm[[CC]YY][.ss]
```
其中，MM表示月份，DD表示日期，hh表示小時，mm表示分鐘，ss表示秒。您可以根據需要修改這些參數來手動設置系統時間。
3. 使用ntp服務器同步時間：
如果您希望系統能夠自動同步時間，可以使用以下命令啟用ntp服務：
```
sudo timedatectl set-ntp true
```
4. 檢查當前時間和時區設置：
```
timedatectl
```
該命令將顯示當前系統時間、時區以及是否正在使用NTP服務器同步時間。
