在Java中調用Dubbo接口進行測試有以下幾種方法：

1. 使用Dubbo提供的測試框架：Dubbo提供了一個Mock框架，可以用于模擬Dubbo服務的調用。使用該框架，可以為接口的每個方法提供一個實現，并通過調用這個實現來測試接口的邏輯。具體操作如下：

a. 在Dubbo服務的配置文件（通常是dubbo-provider.xml）中，配置Mock的實現類：

<dubbo:service interface="com.example.service.SomeInterface" mock="true" />

b. 編寫Mock的實現類，實現接口的方法，并在方法中編寫測試邏輯：

public class SomeInterfaceMock implements SomeInterface {
public String someMethod(String param) {
// 測試邏輯
return "mock result";
}
}

c. 在測試代碼中，使用Dubbo的MockRunner運行測試用例：

MockRunner runner = new MockRunner();
runner.run(SomeInterface.class, "someMethod", "param");

2. 使用Dubbo的Stub功能：Dubbo的Stub可以在服務消費方對接口進行封裝，使得調用方可以方便地進行接口測試。具體操作如下：

a. 在服務消費方的配置文件（通常是dubbo-consumer.xml）中，配置Stub類：

<dubbo:reference interface="com.example.service.SomeInterface" stub="com.example.stub.SomeInterfaceStub" />

b. 編寫Stub類，實現接口的方法，并在方法中編寫測試邏輯：

public class SomeInterfaceStub implements SomeInterface {
private SomeInterface someInterface;
public void setSomeInterface(SomeInterface someInterface) {
this.someInterface = someInterface;
}
public String someMethod(String param) {
// 測試邏輯
return "stub result";
}
}

c. 在測試代碼中，通過Stub調用接口的方法：

SomeInterface someInterface = new SomeInterfaceStub();
someInterface.someMethod("param");

3. 使用Mockito等第三方框架進行測試：可以使用Mockito等第三方框架來模擬Dubbo服務的調用。具體操作如下：

a. 在測試代碼中，使用Mockito等框架創建Dubbo服務的Mock對象：

SomeInterface someInterface = Mockito.mock(SomeInterface.class);

b. 通過Mock對象設置接口方法的返回值：

Mockito.when(someInterface.someMethod("param")).thenReturn("mock result");

c. 在測試代碼中，調用Dubbo服務的方法：

someInterface.someMethod("param");

以上是三種常見的Java調用Dubbo接口進行測試的方法，可以根據實際需求選擇適合的方法進行測試。