在MATLAB中創建和使用GUI界面可以通過以下步驟實現：
創建一個GUI界面：可以通過在MATLAB命令窗口輸入guide命令來打開GUIDE（GUI開發環境）工具。在GUIDE中，可以選擇創建各種類型的GUI界面，如Blank GUI, Simple GUI, Standard GUI等。
在GUI界面上添加組件：在創建GUI界面后，可以通過拖拽各種組件（按鈕、文本框、列表框等）到界面上，并設置它們的屬性（如位置、大小、文字等）。
編寫回調函數：對于每個組件，可以設置相應的回調函數，即當用戶與該組件交互時所執行的MATLAB代碼。可以在GUIDE中為每個組件添加回調函數，也可以在MATLAB命令窗口中編寫代碼來為組件添加回調函數。
運行GUI界面：完成GUI界面的設計后，可以點擊GUIDE工具欄中的“Run”按鈕來運行GUI界面，也可以在MATLAB命令窗口中輸入GUI界面的文件名來運行。
與GUI界面交互：用戶可以通過與GUI界面上的組件交互（如點擊按鈕、輸入文本等）來觸發回調函數執行相應的操作。
總的來說，創建和使用GUI界面需要通過GUIDE工具進行設計和編寫回調函數，然后可以在MATLAB中運行GUI界面并與之進行交互。
