PHP數據采集方法有以下幾種：
使用cURL庫：cURL是一個功能強大的開源庫，可以用來發送HTTP請求并獲取響應。通過cURL，可以模擬用戶登錄、提交表單、下載文件等操作，從而實現數據采集。
使用file_get_contents()函數：file_get_contents()函數是PHP內置的一個函數，可以用來讀取文件內容。當傳遞一個URL作為參數時，它可以用來獲取遠程服務器的響應，從而實現數據采集。
使用file_put_contents()函數：file_put_contents()函數用于將一個字符串寫入文件。通過先使用file_get_contents()獲取遠程服務器的響應，然后將其寫入本地文件，即可實現數據采集。
使用Simple HTML DOM庫：Simple HTML DOM是一個基于PHP的HTML解析器庫，可以通過CSS選擇器來獲取HTML元素，從而實現數據采集。
使用第三方數據采集工具：有一些專門的數據采集工具，如Guzzle、Symfony DomCrawler等，可以通過它們提供的API來實現數據采集。
需要注意的是，進行數據采集時，應遵守網站的爬蟲協議，并尊重網站的隱私政策和數據使用規定。
