視頻監控服務器搭建的方法如下：
確定需求：確定需要監控的區域、監控數量、監控時間和監控目的。
選購設備：根據需求選購相應的監控設備，如攝像機、硬盤錄像機、網絡交換機等。
網絡規劃：根據監控設備的數量和布局規劃網絡拓撲結構，確定網絡IP地址、網關、子網掩碼等參數。
安裝設備：按照設備說明書進行安裝和調試，將攝像機、硬盤錄像機、網絡交換機等設備連接起來。
配置軟件：根據設備提供的軟件，進行配置和設置，包括錄像時間、錄像分辨率、錄像格式、網絡設置等。
測試運行：進行測試運行，觀察攝像機是否正常工作，錄像是否正常，網絡是否穩定。
安全防護：加強網絡安全防護，設置密碼、防火墻等安全措施，保護監控系統不被黑客攻擊。
維護管理：定期進行維護和管理，清理設備、備份數據、更新軟件等，確保監控系統的正常運行。
