在SQL中，可以使用以下方法來對字符串進行截取：
SUBSTRING()函數：可以通過指定起始位置和長度來截取字符串。語法如下：
SELECT SUBSTRING(column_name, start_position, length) FROM table_name;
LEFT()函數和RIGHT()函數：分別用于從字符串的左邊和右邊截取指定長度的字符。語法如下：
SELECT LEFT(column_name, length) FROM table_name;
SELECT RIGHT(column_name, length) FROM table_name;
MID()函數：用于從字符串的指定位置開始截取指定長度的字符。語法如下：
SELECT MID(column_name, start_position, length) FROM table_name;
SUBSTR()函數：用于從字符串的指定位置開始截取指定長度的字符。語法如下：
SELECT SUBSTR(column_name, start_position, length) FROM table_name;
以上是常用的字符串截取方法，在實際使用中可以根據具體需求選擇合適的方法。
