要刪除ES中索引下的所有數據，可以使用以下兩種方法：
POST /your_index/_delete_by_query { "query": { "match_all": {} } }
上述請求會匹配索引中的所有文檔，并將其刪除。
DELETE /your_index
上述請求會刪除名為"your_index"的整個索引。
請注意，刪除數據操作是不可逆的，因此在執行刪除操作之前，請確保你真正想要刪除的是正確的數據。
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