在Linux中，可以使用以下方法來截取字符串：
cut命令：cut命令可以提取文件中的每行的特定部分，也可用于截取字符串。例如，截取變量str的前5個字符可以使用以下命令：echo $str | cut -c1-5
sed命令：sed命令可以對文本進行處理，也可以用來截取字符串。例如，截取變量str的前5個字符可以使用以下命令：echo $str | sed 's/^\(.\{5\}\).*/\1/'
awk命令：awk命令是一種強大的文本處理工具，也可以用來截取字符串。例如，截取變量str的前5個字符可以使用以下命令：echo $str | awk '{print substr($0,1,5)}'
這些方法可以根據需求選擇合適的方式來截取字符串。
