在Spring Boot中，可以使用攔截器來攔截返回數據，并對返回數據進行處理。可以按照以下步驟來解決該問題：
創建一個實現了ResponseBodyAdvice接口的攔截器類，用來攔截返回數據并進行處理。該接口包含了三個方法，分別是supports()、beforeBodyWrite()和handleEmptyBody()。
在supports()方法中，可以通過判斷返回數據的類型來確定是否需要攔截處理。可以返回true來攔截所有返回數據，或者根據具體需求來判斷是否需要攔截。
在beforeBodyWrite()方法中，可以對返回數據進行任何處理，例如修改返回數據的格式、加密返回數據等。需要注意的是，如果對返回數據進行了修改，需要將修改后的數據返回。
在handleEmptyBody()方法中，可以處理返回數據為空的情況。可以返回一個自定義的空數據格式，或者拋出異常等。
創建一個配置類，將攔截器類添加到Spring Boot的攔截器鏈中。可以通過實現WebMvcConfigurer接口的addInterceptors()方法來添加攔截器。
在攔截器鏈中添加攔截器的順序很重要，可以使用order()方法來指定攔截器的執行順序。
重新啟動應用程序，攔截器將攔截返回數據并進行處理。
需要注意的是，攔截返回數據可能會影響接口性能，需要根據具體需求和數據量來評估攔截處理的性能影響。
