要在Windows 10更新過程中取消退出，可以按照以下步驟操作：
在任務欄或桌面上找到“Windows”圖標，點擊打開“開始菜單”。
在開始菜單中，點擊“設置”圖標，打開Windows 10的設置界面。
在設置界面中，點擊“更新和安全”選項。
在更新和安全界面中，點擊左側菜單中的“Windows 更新”選項。
在Windows 更新界面中，你將看到一個“更新的設置”頁面。在該頁面中，點擊“查看更新的歷史記錄”。
在更新歷史記錄頁面中，你將看到一個“正在安裝的功能更新”或“正在安裝的質量更新”部分。在該部分下，你會看到一個“取消”按鈕。
點擊“取消”按鈕后，系統將詢問你是否確定要取消更新。點擊“是”確認取消更新。
系統將停止正在進行的更新，然后返回到更新和安全界面。
請注意，取消更新可能會導致系統沒有最新的安全補丁，因此建議在確認取消更新之前仔細考慮。
