在Java Socket通訊中，中文亂碼問題通常是由于字符編碼不一致引起的。可以嘗試以下幾種解決方案：

1. 統一字符編碼：在通訊的兩端都使用相同的字符編碼格式，如UTF-8。可以使用String.getBytes()方法將字符串轉換為字節數組發送，然后使用new String(bytes, "UTF-8")將字節數組轉換為字符串接收。

2. 使用字符流：在傳輸文本數據時，可以使用字符流而不是字節流來處理。可以使用InputStreamReader和OutputStreamWriter來進行字符流的轉換，指定相同的字符編碼格式。

3. 使用BufferedReader和BufferedWriter：在讀取和寫入文本數據時，使用BufferedReader和BufferedWriter來緩沖數據，可以提高效率并避免亂碼問題。

下面是一個簡單的示例代碼，演示如何使用字符流和緩沖流來解決Socket通訊中的中文亂碼問題：

// 服務器端代碼
ServerSocket serverSocket = new ServerSocket(8000);
Socket socket = serverSocket.accept();

BufferedReader reader = new BufferedReader(new InputStreamReader(socket.getInputStream(), "UTF-8"));
BufferedWriter writer = new BufferedWriter(new OutputStreamWriter(socket.getOutputStream(), "UTF-8"));

String line;
while ((line = reader.readLine()) != null) {
    System.out.println("接收到客戶端消息：" + line);
    writer.write("服務器收到消息：" + line);
    writer.newLine();
    writer.flush();
}

// 客戶端代碼
Socket socket = new Socket("localhost", 8000);

BufferedReader reader = new BufferedReader(new InputStreamReader(socket.getInputStream(), "UTF-8"));
BufferedWriter writer = new BufferedWriter(new OutputStreamWriter(socket.getOutputStream(), "UTF-8"));

String line = "你好，服務器";
writer.write(line);
writer.newLine();
writer.flush();

String response = reader.readLine();
System.out.println("服務器回復：" + response);

socket.close();

在以上示例中，使用InputStreamReader和OutputStreamWriter將字節流轉換為字符流，并指定了相同的字符編碼格式UTF-8。使用BufferedReader和BufferedWriter來緩沖讀寫操作，保證了數據的完整性和一致性。