要在Linux系統上卸載離線Docker，可以按照以下步驟操作：
首先，停止所有正在運行的 Docker 容器。可以使用以下命令停止所有容器：
docker stop $(docker ps -a -q)
然后，刪除所有 Docker 容器。可以使用以下命令刪除所有容器：
docker rm $(docker ps -a -q)
接著，卸載 Docker 引擎。如果是通過離線安裝包安裝的 Docker，可以使用以下命令卸載 Docker 引擎：
sudo apt-get purge docker-ce
刪除 Docker 數據目錄。Docker 默認的數據目錄是 /var/lib/docker，可以使用以下命令刪除該目錄：
sudo rm -rf /var/lib/docker
最后，刪除 Docker 的配置文件和日志文件。可以使用以下命令刪除 Docker 的配置文件和日志文件：
sudo rm -rf /etc/docker
sudo rm -rf /var/log/docker
完成以上步驟后，離線安裝的 Docker 已經成功卸載了。如果有其他定制化的配置，還需要根據實際情況進行清理。
