在編寫Dockerfile時，提高性能的方法有很多。以下是一些建議：

1. 使用官方基礎鏡像：從官方的基礎鏡像開始構建，這樣可以確保你使用的是最新的軟件包和依賴項。例如，使用FROM python:3.9而不是一個包含了很多不必要軟件的自定義鏡像。

2. 減少層數：Docker鏡像由多個層組成，每一層都會增加鏡像的大小。盡量將多個命令合并到一個RUN指令中，以減少層數。例如：

RUN apt-get update && apt-get install -y \
    package1 \
    package2 \
    package3

3. 使用多階段構建：多階段構建允許你在一個Dockerfile中使用多個構建階段，從而減小最終鏡像的大小。例如：

# 第一階段：安裝依賴項和構建應用程序
FROM node:14 AS builder
WORKDIR /app
COPY package*.json ./
RUN npm install
COPY . .
RUN npm run build

# 第二階段：創建最終鏡像
FROM node:14-alpine
WORKDIR /app
COPY --from=builder /app/dist /app/dist
COPY --from=builder /app/node_modules /app/node_modules
CMD ["npm", "start"]

4. 緩存優化：Docker構建過程會按照從上到下的順序執行指令。如果某個指令依賴于其他指令的結果，那么只有當依賴項發生變化時，該指令才會重新執行。因此，將不經常變化的指令放在前面，將經常變化的指令放在后面，以便利用緩存。例如：

COPY package*.json ./
RUN npm install
COPY . .
RUN npm run build

5. 使用更小的基礎鏡像：使用更小的基礎鏡像可以減少鏡像的大小，從而提高性能。例如，使用FROM alpine:latest而不是FROM ubuntu:latest。

6. 清理不必要的文件：在構建過程中，清理不必要的文件和緩存，以減小鏡像的大小。例如，在安裝完依賴項后，可以使用apt-get clean命令清理緩存。

7. 使用.dockerignore文件：創建一個.dockerignore文件，以排除不需要的文件和目錄，從而減小鏡像的大小。

8. 按需添加功能：只添加需要的功能和軟件包，避免使用過大的鏡像。例如，如果你只需要一個基本的Web服務器，可以使用FROM nginx:alpine而不是FROM nginx:latest。

遵循以上建議，可以在編寫Dockerfile時提高性能。