在 Java 中，可以使用關鍵字 interface 來定義接口。接口可以包含方法的聲明，但不能包含方法的實現。以下是定義接口的語法：
public interface 接口名稱 {
// 方法的聲明
}
接口中的方法默認為 public abstract，可以省略這兩個修飾符。接口可以被其他類實現，通過 implements 關鍵字來實現接口。以下是一個例子：
public interface Drawable {
void draw(); // 聲明一個抽象方法
}
public class Circle implements Drawable {
@Override
public void draw() {
System.out.println("Drawing a circle");
}
}
在上述例子中，Drawable 是一個接口，包含了一個抽象方法 draw()。Circle 類實現了 Drawable 接口，并實現了 draw() 方法。
