在Java中，有幾種常見的方式可以控制多線程的啟動與停止。

1. 使用Thread類：可以通過調用Thread類的start()方法來啟動線程，通過調用線程對象的interrupt()方法來停止線程。

Thread thread = new Thread(new Runnable() {
    @Override
    public void run() {
        // 線程執行的代碼
    }
});
thread.start(); // 啟動線程
thread.interrupt(); // 停止線程

2. 使用Runnable接口：可以通過創建實現了Runnable接口的類的對象，然后將其傳遞給Thread類的構造方法來啟動線程。停止線程的方法與上述相同。

Runnable runnable = new Runnable() {
    @Override
    public void run() {
        // 線程執行的代碼
    }
};

Thread thread = new Thread(runnable);
thread.start(); // 啟動線程
thread.interrupt(); // 停止線程

3. 使用共享變量：可以使用共享變量來控制線程的啟動與停止。通過設置某個共享變量的值來控制線程的執行邏輯，使線程在某個條件下退出循環，從而停止線程。

volatile boolean isRunning = true; // 共享變量

Thread thread = new Thread(new Runnable() {
    @Override
    public void run() {
        while (isRunning) {
            // 線程執行的代碼
        }
    }
});

thread.start(); // 啟動線程
isRunning = false; // 停止線程

需要注意的是，以上方法都是通過協作的方式來控制線程的啟動與停止，即線程自己決定何時退出。另外，停止線程的方法不是強制終止線程，而是通過設置標志位或發送中斷信號的方式來請求線程停止。線程在合適的時機檢查這些條件，并主動退出循環，從而停止線程的執行。