JDBC是Java數據庫連接的標準接口，負責連接Java應用程序和數據庫。JDBC本身不負責創建表，而是通過執行SQL語句來操作數據庫。如果你想在Java程序中創建表，可以使用JDBC執行CREATE TABLE語句來實現。

以下是一個使用JDBC創建表的示例代碼：

```java
import java.sql.Connection;
import java.sql.DriverManager;
import java.sql.SQLException;
import java.sql.Statement;

public class CreateTableExample {
   public static void main(String[] args) {
       String url = "jdbc:mysql://localhost:3306/database_name";
       String username = "username";
       String password = "password";

       try (Connection conn = DriverManager.getConnection(url, username, password);
            Statement stmt = conn.createStatement()) {
           String sql = "CREATE TABLE IF NOT EXISTS my_table (id INT PRIMARY KEY, name VARCHAR(255))";
           stmt.executeUpdate(sql);
           System.out.println("Table created successfully");
       } catch (SQLException e) {
           e.printStackTrace();
       }
   }
}
```

上面的代碼使用JDBC連接到MySQL數據庫，并執行CREATE TABLE語句來創建名為"my_table"的表。你需要將`url`，`username`和`password`替換為你的數據庫連接信息。`CREATE TABLE`語句的具體語法和字段可以根據你的需求進行修改。

注意，由于Java連接數據庫需要加載對應的驅動程序，所以你需要確保已經正確導入數據庫的JDBC驅動程序。對于MySQL，你可以使用以下代碼加載驅動：

```java
Class.forName("com.mysql.jdbc.Driver");
```

在實際開發中，你可能還需要處理數據庫連接的異常，以及關閉連接等操作。這里只提供一個簡單的示例代碼來演示如何使用JDBC創建表。實際情況可能會更復雜，具體的實現方式需要根據你的應用需求和數據庫類型進行調整。