在Android上抓取其他應用程序的數據可以使用以下幾種方法：
使用Root權限：如果你的設備已經Root，你可以使用一些工具如Xposed框架來攔截和修改其他應用程序的數據。這種方法需要一些技術知識，同時也存在一些安全風險。
使用AccessibilityService：AccessibilityService是Android提供的一個輔助功能服務，可以幫助用戶操作和訪問其他應用程序的界面元素。你可以創建一個繼承自AccessibilityService的類，并在其中實現onAccessibilityEvent方法來監聽和獲取其他應用程序的數據。
使用ContentProvider：如果目標應用程序提供了ContentProvider接口，你可以通過ContentResolver來訪問和獲取數據。首先你需要了解目標應用程序的ContentProvider接口定義和使用方法，然后使用ContentResolver的query、insert、update、delete等方法來操作數據。
需要注意的是，抓取其他應用程序的數據可能涉及到隱私和安全問題，你需要確保自己的行為是合法的，并且尊重用戶的隱私權。在進行此類操作時請遵守相關法律法規，并盡量避免濫用此功能。
