SQL集合操作是指使用UNION（并集）、INTERSECT（交集）、EXCEPT（差集）等關鍵字對兩個或多個表進行操作，得到不同表之間的共同數據或不同數據的操作。而單表查詢是指對單個表進行查詢操作，從一個表中提取數據進行分析或顯示。
區別在于：
- SQL集合操作涉及多個表之間的關系，可以將多個表中的數據進行交互操作，得到新的結果集。而單表查詢只涉及單個表的操作。
- SQL集合操作是用來比較和合并不同表中數據的關系，可以進行并集、交集、差集等操作。而單表查詢是用來從單個表中獲取數據。
- SQL集合操作通常用于處理多個表之間的關系，可以通過連接操作等方式將不同表中的數據進行關聯和處理。而單表查詢則主要用于對單個表中的數據進行查詢和分析。
