要通過PHP select語句從數據庫中提取數據，可以按照以下步驟進行：

1. 創建數據庫連接：首先，需要通過PHP代碼創建一個與數據庫的連接，可以使用mysqli或PDO等擴展庫來實現。

2. 編寫select語句：使用SQL語句編寫select語句，指定要提取數據的表格和字段等信息。

3. 執行select語句：通過PHP代碼執行select語句，將查詢結果保存在一個變量中。

4. 處理查詢結果：對查詢結果進行遍歷或其他操作，將提取出的數據輸出或存儲到其他地方。

以下是一個示例代碼，演示如何通過PHP select語句從數據庫中提取數據：

<?php
// 創建數據庫連接
$servername = "localhost";
$username = "username";
$password = "password";
$dbname = "database";

$conn = new mysqli($servername, $username, $password, $dbname);

// 檢查連接是否成功
if ($conn->connect_error) {
    die("連接失敗: " . $conn->connect_error);
}

// 編寫select語句
$sql = "SELECT id, name, email FROM users";

// 執行select語句
$result = $conn->query($sql);

// 處理查詢結果
if ($result->num_rows > 0) {
    // 輸出數據
    while($row = $result->fetch_assoc()) {
        echo "id: " . $row["id"]. " - Name: " . $row["name"]. " - Email: " . $row["email"]. "<br>";
    }
} else {
    echo "0 結果";
}

// 關閉數據庫連接
$conn->close();
?>

在上面的示例中，我們首先創建了與數據庫的連接，然后編寫了一個select語句來提取users表中的id、name和email字段數據，通過循環遍歷查詢結果，將提取出的數據輸出到頁面上。最后，關閉了數據庫連接。