在SQL（結構化查詢語言）中，處理數據主要包括以下幾個方面：

1. 查詢數據：使用SELECT語句從表中檢索數據。例如：

SELECT * FROM employees;

2. 插入數據：使用INSERT INTO語句向表中添加新數據。例如：

INSERT INTO employees (first_name, last_name, age) VALUES ('John', 'Doe', 30);

3. 更新數據：使用UPDATE語句修改表中的現有數據。例如：

UPDATE employees SET age = 31 WHERE first_name = 'John' AND last_name = 'Doe';

4. 刪除數據：使用DELETE FROM語句刪除表中的數據。例如：

DELETE FROM employees WHERE first_name = 'John' AND last_name = 'Doe';

5. 管理表結構：使用CREATE TABLE、ALTER TABLE和DROP TABLE等語句來創建、修改和刪除表。例如：

CREATE TABLE employees (
    id INT PRIMARY KEY AUTO_INCREMENT,
    first_name VARCHAR(50),
    last_name VARCHAR(50),
    age INT
);

6. 數據過濾和排序：使用WHERE子句過濾查詢結果，使用ORDER BY子句對查詢結果進行排序。例如：

SELECT * FROM employees WHERE age >= 30 ORDER BY last_name ASC;

7. 聚合和分組：使用聚合函數（如COUNT、SUM、AVG等）和GROUP BY子句對數據進行聚合和分組操作。例如：

SELECT department, COUNT(*) as num_employees FROM employees GROUP BY department;

8. 連接表：使用JOIN子句將多個表的數據連接起來。例如：

SELECT e.first_name, e.last_name, d.department_name
FROM employees e
JOIN departments d ON e.department_id = d.id;

這些只是SQL中處理數據的基本操作，實際應用中還有很多高級功能，如子查詢、存儲過程、觸發器等。請根據具體需求選擇合適的SQL語句來處理數據。