Ruby的多態性允許對象對不同的對象做出響應，就像它們是對相同的方法的調用一樣。這種特性可以極大地提高代碼的靈活性和可擴展性。為了優化Ruby代碼結構，可以通過以下方式利用多態性：

1. 使用接口和抽象類：定義一個接口或抽象類，然后讓不同的類實現或繼承它。這樣可以確保所有類都遵循相同的規范，同時也提供了多態的基礎。

class Animal
  def speak
    raise NotImplementedError, "Subclass must implement this method"
  end
end

class Dog < Animal
  def speak
    "Woof!"
  end
end

class Cat < Animal
  def speak
    "Meow!"
  end
end

animals = [Dog.new, Cat.new]
animals.each(&:speak) # 輸出: ["Woof!", "Meow!"]

2. 避免使用過多的條件判斷：當需要根據不同對象類型執行不同操作時，盡量使用多態而不是一系列的if-else語句。

def make_sound(animal)
  animal.speak
end

3. 使用模塊和混入：模塊和混入可以讓你在不修改現有類的情況下，為它們添加新的行為。

module Swimmable
  def swim
    "I can swim!"
  end
end

class Duck < Animal
  include Swimmable
end

duck = Duck.new
puts duck.swim # 輸出: "I can swim!"

4. 利用Ruby的respond_to?方法：這個方法可以用來檢查一個對象是否對某個特定的方法有定義，從而決定是否調用它。

def animal_sound(animal)
  if animal.respond_to?(:speak)
    animal.speak
  else
    "This animal doesn't speak."
  end
end

5. 使用Ruby的send方法：這個方法允許你調用對象上的任何方法，只要你知道方法名。

def animal_sound(animal, method_name)
  animal.send(method_name)
end

通過這些方法，你可以利用Ruby的多態性來編寫更加靈活、可維護和可擴展的代碼。