在C++中，可以使用一些庫來訪問和操作進程的環境變量。一種常用的方法是使用getenv和putenv函數來獲取和設置環境變量。

以下是一個簡單的示例，演示如何在C++中操作進程的環境變量：

#include <iostream>
#include <cstdlib>

int main() {
    // 獲取環境變量
    char* envVar = getenv("PATH");
    if (envVar != nullptr) {
        std::cout << "PATH環境變量的值為: " << envVar << std::endl;
    } else {
        std::cout << "PATH環境變量未設置" << std::endl;
    }

    // 設置環境變量
    int ret = putenv("MYVAR=HelloWorld");
    if (ret == 0) {
        std::cout << "MYVAR環境變量已設置" << std::endl;
    } else {
        std::cout << "MYVAR環境變量設置失敗" << std::endl;
    }

    // 再次獲取環境變量
    envVar = getenv("MYVAR");
    if (envVar != nullptr) {
        std::cout << "MYVAR環境變量的值為: " << envVar << std::endl;
    } else {
        std::cout << "MYVAR環境變量未設置" << std::endl;
    }

    return 0;
}

在此示例中，首先通過getenv函數獲取PATH環境變量的值，然后使用putenv函數設置一個名為MYVAR的環境變量，最后再次通過getenv函數獲取MYVAR環境變量的值。

請注意，使用putenv函數設置的環境變量是在程序運行時生效，如果程序結束后，環境變量也會失效。如果需要在系統級別永久設置環境變量，可以在系統的配置文件中進行設置。