在SQL Server中，可以使用一些內置的加密函數和方法來對數據進行加密和解密。以下是一些常用的加密解密方法：

1. 使用AES加密算法：可以使用內置的AES_ENCRYPT和AES_DECRYPT函數對數據進行加密和解密。例如：

SELECT AES_ENCRYPT('hello world', 'secret_key');
SELECT AES_DECRYPT(encrypted_data, 'secret_key');

2. 使用對稱加密算法：可以使用內置的ENCRYPTBYKEY和DECRYPTBYKEY函數對數據進行加密和解密。首先要創建一個對稱密鑰，然后使用該密鑰對數據進行加密和解密。例如：

-- 創建對稱密鑰
CREATE SYMMETRIC KEY symmetric_key
WITH ALGORITHM = AES_256,
IDENTITY_VALUE = 'identity_value';

-- 加密數據
OPEN SYMMETRIC KEY symmetric_key
DECRYPTION BY CERTIFICATE certificate_name;

DECLARE @encrypted_data VARBINARY(MAX);
SET @encrypted_data = ENCRYPTBYKEY(KEY_GUID('symmetric_key'), 'hello world');

-- 解密數據
DECLARE @decrypted_data VARCHAR(MAX);
SET @decrypted_data = CONVERT(VARCHAR(MAX), DECRYPTBYKEY(@encrypted_data));

CLOSE SYMMETRIC KEY symmetric_key;

3. 使用公鑰/私鑰加密算法：可以使用內置的ENCRYPTBYASYMKEY和DECRYPTBYASYMKEY函數對數據進行加密和解密。首先要創建一個公鑰/私鑰對，然后使用該密鑰對數據進行加密和解密。例如：

-- 創建公鑰/私鑰對
CREATE ASYMMETRIC KEY asymmetric_key
WITH ALGORITHM = RSA_2048,
PROVIDER = CRYPTOAPI;

-- 加密數據
DECLARE @encrypted_data VARBINARY(MAX);
SET @encrypted_data = ENCRYPTBYASYMKEY(ASYMKEY_ID('asymmetric_key'), 'hello world');

-- 解密數據
DECLARE @decrypted_data VARCHAR(MAX);
SET @decrypted_data = CONVERT(VARCHAR(MAX), DECRYPTBYASYMKEY(@encrypted_data));

DROP ASYMMETRIC KEY asymmetric_key;

這些是SQL Server中常用的數據加密解密方法，可以根據具體需求選擇合適的方法來保護數據的安全性。