要在Java中實現Docker容器技術，可以使用Docker Java API。Docker Java API是一個Java庫，可以與Docker守護進程進行通信，從而管理和操作Docker容器。

下面是一個簡單的示例，演示如何使用Docker Java API創建和啟動一個Docker容器：

1. 添加Docker Java API依賴項到你的項目中。你可以在Maven或Gradle中添加以下依賴項：

Maven：

<dependency>
    <groupId>com.github.docker-java</groupId>
    <artifactId>docker-java</artifactId>
    <version>3.2.2</version>
</dependency>

Gradle：

compile 'com.github.docker-java:docker-java:3.2.2'

2. 創建一個Docker客戶端：

import com.github.dockerjava.api.DockerClient;
import com.github.dockerjava.core.DockerClientBuilder;
import com.github.dockerjava.core.DockerClientConfig;

DockerClientConfig config = DockerClientConfig.createDefaultConfigBuilder().build();
DockerClient dockerClient = DockerClientBuilder.getInstance(config).build();

3. 使用Docker客戶端創建和啟動一個Docker容器：

import com.github.dockerjava.api.command.CreateContainerResponse;
import com.github.dockerjava.api.model.HostConfig;
import com.github.dockerjava.api.model.PortBinding;
import com.github.dockerjava.core.command.PullImageResultCallback;

// 先拉取一個鏡像
dockerClient.pullImageCmd("nginx:latest").exec(new PullImageResultCallback()).awaitSuccess();

// 創建一個容器
CreateContainerResponse container = dockerClient.createContainerCmd("nginx:latest")
    .withName("my-nginx-container")
    .withPortBindings(PortBinding.parse("80:80"))
    .withHostConfig(HostConfig.newHostConfig().withAutoRemove(true))
    .exec();

// 啟動容器
dockerClient.startContainerCmd(container.getId()).exec();

這是一個簡單的示例，說明了如何使用Docker Java API創建和啟動一個Docker容器。你可以根據具體需求，進行更多復雜的操作，如停止容器、刪除容器、獲取容器日志等。