json_encode()函數是將一個PHP變量轉換為JSON格式的字符串。它接受一個參數，即要轉換的PHP變量。如果成功，它將返回一個JSON格式的字符串；否則返回false。

下面是一些常見的用法示例：

1. 將數組轉換為JSON字符串：

$data = array('name' => 'John', 'age' => 30);
$jsonString = json_encode($data);
echo $jsonString;

輸出結果為：{“name”:“John”,“age”:30}

2. 將對象轉換為JSON字符串：

class Person {
    public $name;
    public $age;
}

$person = new Person();
$person->name = 'John';
$person->age = 30;

$jsonString = json_encode($person);
echo $jsonString;

輸出結果為：{“name”:“John”,“age”:30}

3. 可以通過第二個參數指定需要編碼的深度：

$data = array('name' => 'John', 'age' => 30);
$jsonString = json_encode($data, JSON_PRETTY_PRINT);
echo $jsonString;

輸出結果為：

{
    "name": "John",
    "age": 30
}

json_decode()函數是將JSON格式的字符串轉換為PHP變量。它接受一個參數，即要轉換的JSON字符串。如果成功，它將返回一個PHP變量；否則返回null。

下面是一些常見的用法示例：

1. 將JSON字符串轉換為數組：

$jsonString = '{"name":"John","age":30}';
$data = json_decode($jsonString, true);
print_r($data);

輸出結果為：Array([name] => John [age] => 30)

2. 將JSON字符串轉換為對象：

$jsonString = '{"name":"John","age":30}';
$data = json_decode($jsonString);
echo $data->name;
echo $data->age;

輸出結果為：John 30

3. 可以通過第二個參數指定返回的數據類型：

$jsonString = '{"name":"John","age":30}';
$data = json_decode($jsonString, false, 512, JSON_BIGINT_AS_STRING);
print_r($data);

輸出結果為：stdClass Object([name] => John [age] => 30)

需要注意的是，json_decode()函數默認返回的是stdClass對象，如果要返回數組，則需要將第二個參數設置為true。

另外，json_decode()函數還有一些可選的參數，例如第三個參數可以用來指定最大解碼深度，第四個參數可以用來指定解碼時使用的選項等。詳細信息可以參考PHP官方文檔。