在SwiftUI中，處理數據主要涉及到以下幾個方面：

1. 定義數據模型：首先，你需要定義一個數據模型來表示你要在布局中使用的數據。這個數據模型可以是一個結構體、類或者其它類型，具體取決于你的需求。例如，你可以定義一個Person結構體來表示一個人的信息，包括姓名、年齡和地址等屬性。
2. 創建數據源：接下來，你需要創建一個數據源來存儲和管理你的數據。在SwiftUI中，你可以使用ObservableObject或ObservableList等類型來創建數據源。這些類型提供了響應式機制，當數據發生變化時，它們會自動更新布局。
3. 定義視圖：然后，你需要定義一些視圖來展示你的數據。在SwiftUI中，你可以使用各種內置的視圖，如Text、Image、List等，也可以自定義視圖來滿足你的特定需求。
4. 綁定數據：最后，你需要將數據綁定到視圖上。在SwiftUI中，你可以使用@ObservedObject、@State、@Binding等屬性包裝器來實現數據綁定。當數據發生變化時，視圖會自動更新以反映最新的數據。

下面是一個簡單的示例，展示了如何在SwiftUI中使用數據模型、數據源和視圖來展示一個列表：

import SwiftUI

struct Person: Identifiable {
    let id = UUID()
    let name: String
    let age: Int
}

struct ContentView: View {
    @State private var people: [Person] = [
        Person(name: "Alice", age: 30),
        Person(name: "Bob", age: 25),
        Person(name: "Charlie", age: 35)
    ]
    
    var body: some View {
        NavigationView {
            List {
                ForEach(people) { person in
                    VStack(alignment: .leading) {
                        Text(person.name)
                            .font(.headline)
                        Text("\(person.age)")
                            .font(.subheadline)
                    }
                }
            }
            .navigationBarTitle("People")
        }
    }
}

struct ContentView_Previews: PreviewProvider {
    static var previews: some View {
        ContentView()
    }
}

在這個示例中，我們定義了一個Person結構體來表示一個人的信息，并創建了一個包含三個Person對象的數組作為數據源。然后，我們使用List和ForEach視圖來展示這個列表，并將每個人的姓名和年齡綁定到相應的文本視圖上。當數據發生變化時（例如添加或刪除一個人），列表會自動更新以反映最新的數據。