要設置SimpleDateFormat的格式，您需要按照以下步驟操作：

1. 導入java.text.SimpleDateFormat類。
2. 創建一個SimpleDateFormat對象。
3. 使用SimpleDateFormat對象的applyPattern()方法來設置格式。

以下是一個簡單的示例，演示了如何設置日期和時間的格式：

import java.text.SimpleDateFormat;
import java.util.Date;

public class Main {
    public static void main(String[] args) {
        // 創建一個SimpleDateFormat對象
        SimpleDateFormat sdf = new SimpleDateFormat();

        // 設置日期格式（例如：yyyy-MM-dd）
        sdf.applyPattern("yyyy-MM-dd");
        String date = "2022-07-25";
        System.out.println("日期：" + sdf.format(new Date(date)));

        // 設置時間格式（例如：HH:mm:ss）
        sdf.applyPattern("HH:mm:ss");
        String time = "14:30:00";
        System.out.println("時間：" + sdf.format(new Date(time * 1000))); // 注意：時間字符串需要轉換為毫秒
    }
}

在這個示例中，我們首先創建了一個SimpleDateFormat對象，然后分別設置了日期格式（yyyy-MM-dd）和時間格式（HH:mm:ss）。接下來，我們使用format()方法將日期和時間對象轉換為指定格式的字符串，并輸出結果。

注意：在設置時間格式時，我們需要將時間字符串轉換為毫秒，因為Date類的構造函數接受的是毫秒值。在這個示例中，我們將時間字符串乘以1000以將其轉換為毫秒。