在PHP中設置編碼為UTF-8的方法如下：
header('Content-Type: text/html; charset=utf-8');
mysqli_set_charset($conn, "utf8");
其中，$conn 是數據庫連接對象。
mysqli_query($conn, "SET NAMES 'utf8'");
這樣可以確保從數據庫中獲取的數據也是以 UTF-8 編碼顯示。
請注意，以上方法只是設置了輸出的編碼為 UTF-8，并不會自動將原有的數據進行編碼轉換。如果你的數據存儲在數據庫中，并且編碼不是 UTF-8，請參考數據庫相關的文檔，將數據進行轉碼。
