Docker build 本身主要用于從 Dockerfile 構建一個新的 Docker 鏡像，它并不直接提供“瘦身”功能。但是，你可以通過以下方法在構建鏡像時減小其大小：

1. 多階段構建：使用 Docker 的多階段構建功能，你可以在一個構建階段安裝所有必要的依賴和工具，然后在另一個階段僅復制必要的文件到最終的鏡像中。這樣可以確保最終鏡像只包含實際運行應用程序所需的文件，從而減小其大小。

   # 第一階段：安裝依賴和工具
   FROM node:14 AS builder
   WORKDIR /app
   COPY package*.json ./
   RUN npm install
   COPY . .
   RUN npm run build
   
   # 第二階段：創建最終鏡像
   FROM node:14-alpine
   WORKDIR /app
   COPY --from=builder /app/dist ./dist
   COPY --from=builder /app/node_modules ./node_modules
   CMD ["npm", "start"]
   

2. 選擇更小的基礎鏡像：在 Dockerfile 中使用更小的基礎鏡像（如 Alpine Linux）可以減小最終鏡像的大小。Alpine Linux 是一個面向安全、輕量級的 Linux 發行版，其默認鏡像大小非常小。

   FROM alpine:latest
   # 其他指令...
   

3. 減少復制操作：在 Dockerfile 中，盡量減少將文件從構建環境復制到最終鏡像的操作。你可以通過將多個命令合并到一個 RUN 指令中來實現這一點。

   RUN apt-get update && apt-get install -y \
       package1 \
       package2 \
       && rm -rf /var/lib/apt/lists/*
   

4. 清理不必要的文件：在構建過程中，確保刪除不再需要的文件和緩存，以減小最終鏡像的大小。

   RUN npm run build && \
       rm -rf node_modules/ && \
       rm package-lock.json
   

通過遵循這些建議，你可以在構建 Docker 鏡像時有效地減小其大小。