要自定義 MyBatis 的攔截器插件，需要實現 Interceptor 接口，并重寫其 intercept 方法和 plugin 方法。以下是一個簡單的示例代碼：

1. 編寫自定義攔截器類 CustomInterceptor：

public class CustomInterceptor implements Interceptor {

    @Override
    public Object intercept(Invocation invocation) throws Throwable {
        // 在方法執行前做一些操作
        System.out.println("CustomInterceptor: before method execution");

        // 調用目標方法
        Object result = invocation.proceed();

        // 在方法執行后做一些操作
        System.out.println("CustomInterceptor: after method execution");

        return result;
    }

    @Override
    public Object plugin(Object target) {
        // 使用 Plugin 工具類包裝自定義攔截器
        return Plugin.wrap(target, this);
    }

    @Override
    public void setProperties(Properties properties) {
        // 設置攔截器的屬性值
    }
}

2. 配置 MyBatis 的 XML 文件，在中注冊自定義攔截器：

<configuration>
    <plugins>
        <plugin interceptor="com.example.CustomInterceptor">
            <!-- 在這里可以添加攔截器的屬性配置 -->
        </plugin>
    </plugins>
</configuration>

3. 在啟動 MyBatis 時，調用 addInterceptor 方法添加自定義攔截器：

SqlSessionFactory sqlSessionFactory = new SqlSessionFactoryBuilder().build(configuration);
sqlSessionFactory.getConfiguration().addInterceptor(new CustomInterceptor());

這樣就可以自定義 MyBatis 的攔截器插件了。在 CustomInterceptor 類的 intercept 方法中可以編寫自己的攔截邏輯，例如在方法執行前后打印日志、對參數進行處理等。