PHP中文亂碼的原因可能有多種，以下是一些可能的原因：
字符編碼不一致：如果PHP代碼和數據庫、網頁的字符編碼不一致，就可能會導致中文亂碼。
數據庫字符集不正確：如果數據庫的字符集不正確，就會導致從數據庫中讀出的中文字符亂碼。
輸出字符集不正確：如果PHP代碼輸出的字符集不正確，就會導致網頁中的中文字符亂碼。
字符串函數不支持中文：有些PHP字符串函數可能不支持中文字符，例如substr函數等。
解決PHP中文亂碼的方法包括以下幾個方面：
設置字符編碼：在PHP代碼中設置字符編碼，例如使用header函數設置Content-Type頭部信息。
設置數據庫字符集：在數據庫中設置正確的字符集，例如使用ALTER DATABASE語句修改數據庫字符集。
輸出字符集設置：在PHP代碼中設置正確的輸出字符集，例如使用header函數設置Content-Type頭部信息。
使用支持中文的字符串函數：使用支持中文的字符串函數，例如mb_substr函數等。
確定字符編碼問題的具體原因：通過逐步排查，確定中文亂碼的原因，例如使用var_dump函數查看數據的字符編碼等。
