要使用Python批量提取PDF中的信息，可以使用Python的一個庫叫做PyPDF2。下面是一個簡單的例子，可以幫助你開始提取PDF中的文本信息：

首先，你需要安裝PyPDF2庫。可以使用以下命令在終端或命令提示符中安裝該庫：

pip install PyPDF2

然后，你可以使用以下代碼來提取PDF中的文本信息：

import PyPDF2

def extract_text_from_pdf(pdf_path):
    with open(pdf_path, 'rb') as file:
        pdf = PyPDF2.PdfFileReader(file)
        text = ""
        for page_number in range(pdf.getNumPages()):
            page = pdf.getPage(page_number)
            text += page.extractText()
        return text

# 批量提取PDF中的文本信息
pdf_folder = "pdf文件夾路徑"
output_folder = "輸出文件夾路徑"

import os

for filename in os.listdir(pdf_folder):
    if filename.endswith(".pdf"):
        pdf_path = os.path.join(pdf_folder, filename)
        text = extract_text_from_pdf(pdf_path)
        
        output_path = os.path.join(output_folder, f"{filename}.txt")
        with open(output_path, 'w', encoding='utf-8') as file:
            file.write(text)

在上面的代碼中，pdf_folder是包含PDF文件的文件夾的路徑，output_folder是將提取的文本輸出到的文件夾路徑。代碼將遍歷文件夾中的所有PDF文件，提取每個文件的文本內容，并將提取的文本保存到相應的文本文件中。

請注意，該代碼只能提取PDF中的純文本信息，如果PDF中包含圖像或表格等非文本內容，該代碼可能無法提取或正確提取。