在Java中使用PageHelper進行分頁操作的方法如下：

1. 首先，在你的項目中引入PageHelper依賴，可以通過Maven或者Gradle來添加依賴。

<dependency>
    <groupId>com.github.pagehelper</groupId>
    <artifactId>pagehelper</artifactId>
    <version>5.2.1</version>
</dependency>

2. 在你的Mapper接口中，添加PageHelper的方法來設置分頁參數。

import com.github.pagehelper.Page;

public interface YourMapper {
    List<YourEntity> selectByPage(Page<YourEntity> page);
}

3. 在你的Mapper接口的XML文件中編寫相應的SQL語句。

<select id="selectByPage" resultType="YourEntity">
    SELECT * FROM your_table
</select>

4. 在你的Service層中調用PageHelper的方法來進行分頁查詢。

import com.github.pagehelper.Page;
import com.github.pagehelper.PageHelper;

public class YourService {
    @Autowired
    private YourMapper yourMapper;

    public List<YourEntity> selectByPage(int pageNum, int pageSize) {
        Page<YourEntity> page = PageHelper.startPage(pageNum, pageSize);
        yourMapper.selectByPage(page);
        return page.getResult();
    }
}

5. 最后，在你的Controller層中調用Service層的方法來獲取分頁數據。

import org.springframework.beans.factory.annotation.Autowired;
import org.springframework.web.bind.annotation.GetMapping;
import org.springframework.web.bind.annotation.RequestParam;
import org.springframework.web.bind.annotation.RestController;

@RestController
public class YourController {
    @Autowired
    private YourService yourService;

    @GetMapping("/yourData")
    public List<YourEntity> getYourData(@RequestParam int pageNum, @RequestParam int pageSize) {
        return yourService.selectByPage(pageNum, pageSize);
    }
}

通過以上步驟，你就可以在Java中使用PageHelper進行分頁操作了。希望對你有幫助！