要卸載 MySQL 并重新安裝，可以按照以下步驟操作：

1. 停止 MySQL 服務。在終端或命令提示符中輸入以下命令：

• 對于 Windows 系統：net stop mysql

• 對于 macOS 和 Linux 系統：sudo service mysql stop

2. 卸載 MySQL。根據你的操作系統，執行以下步驟：

• 對于 Windows 系統：通過控制面板中的"程序和功能"，找到 MySQL，并選擇卸載。

• 對于 macOS 系統：打開終端，并運行以下命令：

• sudo rm -rf /usr/local/mysql*

• sudo rm -rf /Library/StartupItems/MySQLCOM

• sudo rm -rf /Library/PreferencePanes/MySQL.prefPane

• sudo rm -rf /Library/Receipts/mysql*

• 對于 Linux 系統：根據你使用的包管理器，運行以下命令：

• Debian 或 Ubuntu：sudo apt-get purge mysql-server mysql-client mysql-common

• CentOS 或 Fedora：sudo yum remove mysql-server mysql-client mysql-common

3. 刪除 MySQL 配置文件和數據目錄。執行以下步驟：

• 對于 macOS 系統：在終端中運行以下命令：

• sudo rm -rf /etc/my.cnf

• sudo rm -rf /var/lib/mysql

• 對于 Linux 系統：根據你的配置，刪除 MySQL 配置文件和數據目錄。

4. 安裝 MySQL。根據你的操作系統，執行以下步驟：

• 對于 Windows 系統：下載最新版本的 MySQL 安裝程序，并按照安裝向導進行安裝。

• 對于 macOS 系統：可以使用 Homebrew 進行安裝。在終端中運行以下命令：

• /usr/bin/ruby -e "$(curl -fsSL https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/install/master/install)"

• brew install mysql

• 對于 Linux 系統：根據你的包管理器，運行以下命令：

• Debian 或 Ubuntu：sudo apt-get install mysql-server mysql-client

• CentOS 或 Fedora：sudo yum install mysql-server mysql-client

5. 啟動 MySQL 服務。在終端或命令提示符中輸入以下命令：

• 對于 Windows 系統：net start mysql

• 對于 macOS 和 Linux 系統：sudo service mysql start

完成以上步驟后，你將成功卸載并重新安裝 MySQL。