UIView的事件傳遞機制是由事件響應鏈實現的。當用戶在屏幕上進行觸摸操作時，系統會將觸摸事件傳遞給最頂層的視圖，然后逐級向下傳遞，直到找到能夠處理該事件的視圖為止。
在這個傳遞過程中，UIViewController是一個特殊的視圖控制器，它負責管理一個屏幕上的所有視圖。當用戶在屏幕上進行觸摸操作時，觸摸事件首先傳遞給UIViewController的view屬性所對應的視圖，然后由該視圖來處理事件。
UIViewController中的觸摸事件處理方法通常是通過重寫UIView中的觸摸事件處理方法來實現的，比如touchesBegan(_:with:)方法用于處理觸摸開始的事件。當觸摸開始時，系統會調用UIViewController中對應的觸摸事件處理方法來處理事件，然后再根據需要將事件傳遞給下一級的視圖。
所以當UIViewController中的view接收到觸摸事件時，它會調用touchesBegan(_:with:)方法來處理觸摸開始的事件。這樣，開發者就可以在該方法中進行相關的處理，比如更新視圖的狀態、執行動畫等操作。
