在MyBatis中使用PostgreSQL的UUID類型，需要進行如下配置：

1. 首先，需要在MyBatis的配置文件（比如mybatis-config.xml）中添加一個typeHandler來處理UUID類型的映射，可以自定義一個UUIDTypeHandler類來實現這個功能：

<typeHandlers>
    <typeHandler handler="com.example.UUIDTypeHandler"/>
</typeHandlers>

2. 然后，在UUIDTypeHandler類中實現TypeHandler接口，并重寫getNullableResult和setParameter方法，將UUID類型轉換為String類型：

public class UUIDTypeHandler implements TypeHandler<UUID> {

    @Override
    public void setParameter(PreparedStatement ps, int i, UUID parameter, JdbcType jdbcType) throws SQLException {
        ps.setString(i, Objects.toString(parameter, null));
    }

    @Override
    public UUID getNullableResult(ResultSet rs, String columnName) throws SQLException {
        String uuid = rs.getString(columnName);
        return (uuid != null) ? UUID.fromString(uuid) : null;
    }

    @Override
    public UUID getNullableResult(ResultSet rs, int columnIndex) throws SQLException {
        String uuid = rs.getString(columnIndex);
        return (uuid != null) ? UUID.fromString(uuid) : null;
    }

    @Override
    public UUID getNullableResult(CallableStatement cs, int columnIndex) throws SQLException {
        String uuid = cs.getString(columnIndex);
        return (uuid != null) ? UUID.fromString(uuid) : null;
    }
}

3. 最后，在Mapper接口的SQL語句中使用UUID類型，如下所示：

<insert id="insertUser" parameterType="com.example.User">
    INSERT INTO users (id, name) VALUES (#{id, typeHandler=com.example.UUIDTypeHandler}, #{name})
</insert>

這樣就可以在MyBatis中使用PostgreSQL的UUID類型了。需要注意的是，如果數據庫中的UUID字段不是以String形式存儲的，需要根據實際情況調整TypeHandler的實現方式。