jQuery的隱藏和顯示效果可以通過以下方法來實現：

1. hide()和show()方法：可以使用hide()方法來隱藏元素，使用show()方法來顯示元素。這兩個方法可以接受一個可選的參數來設置動畫的速度。

$(selector).hide(speed, callback);
$(selector).show(speed, callback);

2. fadeIn()和fadeOut()方法：可以使用fadeIn()方法來淡入元素，使用fadeOut()方法來淡出元素。這兩個方法也可以接受一個可選的參數來設置動畫的速度。

$(selector).fadeIn(speed, callback);
$(selector).fadeOut(speed, callback);

3. slideDown()和slideUp()方法：可以使用slideDown()方法來向下滑動顯示元素，使用slideUp()方法來向上滑動隱藏元素。這兩個方法也可以接受一個可選的參數來設置動畫的速度。

$(selector).slideDown(speed, callback);
$(selector).slideUp(speed, callback);

4. toggle()方法：可以使用toggle()方法來切換元素的可見性，如果元素是隱藏的，則切換為顯示；如果元素是顯示的，則切換為隱藏。

$(selector).toggle(speed, callback);

以上方法中的selector可以是元素的id、class、標簽名等。speed是動畫的速度，可以是"slow"、"fast"或者數字值。callback是一個可選的回調函數，在動畫完成后執行。

示例代碼：

$("#myElement").hide(); // 隱藏元素
$("#myElement").show(); // 顯示元素
$("#myElement").fadeIn(); // 淡入顯示元素
$("#myElement").fadeOut(); // 淡出隱藏元素
$("#myElement").slideDown(); // 向下滑動顯示元素
$("#myElement").slideUp(); // 向上滑動隱藏元素
$("#myElement").toggle(); // 切換元素的可見性