要使用PHP發送帶有主題的Gmail電子郵件，您需要使用PHPMailer庫

1. 首先，確保已安裝PHPMailer庫。如果尚未安裝，請使用以下命令安裝：

composer require phpmailer/phpmailer

2. 創建一個名為send_email.php的新文件，并在其中添加以下代碼：

<?php
require 'vendor/autoload.php';
use PHPMailer\PHPMailer\PHPMailer;
use PHPMailer\PHPMailer\Exception;

function send_email($to, $subject, $body) {
    $mail = new PHPMailer(true);

    try {
        // 服務器設置
        $mail->SMTPDebug = 0;                                       // 啟用詳細調試輸出
        $mail->isSMTP();                                            // 設置郵件程序使用SMTP
        $mail->Host = 'smtp.gmail.com';                            // 指定主要和備用SMTP服務器
        $mail->SMTPAuth = true;                                   // 啟用SMTP身份驗證
        $mail->Username = 'your_email@gmail.com';                 // 您的Gmail用戶名
        $mail->Password = 'your_email_password';                 // 您的Gmail密碼
        $mail->SMTPSecure = 'tls';                                // 啟用TLS加密，`ssl`也接受
        $mail->Port = 587;                                        // 設置TCP端口號

        // 收件人
        $mail->setFrom('your_email@gmail.com', 'Your Name');      // 發件人郵箱和姓名
        $mail->addAddress($to);                                     // 收件人郵箱

        // 郵件內容
        $mail->isHTML(true);                                        // 將電子郵件格式設置為HTML
        $mail->Subject = $subject;                               // 郵件主題
        $mail->Body    = $body;                                   // 郵件內容

        $mail->send();
        echo 'Message has been sent';
    } catch (Exception $e) {
        echo "Message could not be sent. Mailer Error: {$mail->ErrorInfo}";
    }
}

// 使用函數發送郵件
$to = 'recipient@example.com';
$subject = '郵件主題';
$body = '<h1>你好！</h1><p>這是一封測試郵件。</p>';
send_email($to, $subject, $body);
?>

3. 在上面的代碼中，將your_email@gmail.com和your_email_password替換為您的Gmail電子郵件地址和密碼。

4. 運行send_email.php文件，它將發送一封帶有指定主題的電子郵件。

注意：由于Gmail的安全策略，您可能需要允許不太安全的應用訪問您的Gmail帳戶。要更改此設置，請訪問此頁面并啟用“允許不太安全的應用”選項。