在Java中，可以使用以下方法來定義字符串：
通過字符串字面值定義：可以直接在代碼中使用雙引號（"）將字符序列括起來，這樣就定義了一個字符串。例如：String str = "Hello, World!";
通過String類的構造方法定義：可以使用String類的構造方法來創建一個字符串對象。例如：String str = new String("Hello, World!");
使用字符串連接符：可以使用加號（+）將多個字符串連接在一起來定義一個字符串。例如：String str = "Hello, " + "World!";
使用字符串格式化：可以使用String類的format()方法來格式化一個字符串。例如：String str = String.format("Hello, %s!", "World");
