Java中可以使用以下幾種方式讀取log文件：

1. 使用InputStream和BufferedReader類：可以通過FileInputStream或者URL來獲取log文件的輸入流，然后使用BufferedReader逐行讀取文件內容。

try {
    BufferedReader reader = new BufferedReader(new InputStreamReader(new FileInputStream("path/to/logfile.log")));
    String line;
    while ((line = reader.readLine()) != null) {
        // 處理每一行日志內容
    }
    reader.close();
} catch (IOException e) {
    e.printStackTrace();
}

2. 使用Files類：可以使用Files類的readAllLines方法一次性讀取整個log文件的內容到一個List中，然后逐行處理。

try {
    List<String> lines = Files.readAllLines(Paths.get("path/to/logfile.log"));
    for (String line : lines) {
        // 處理每一行日志內容
    }
} catch (IOException e) {
    e.printStackTrace();
}

3. 使用Apache Commons IO庫：可以使用IOUtils類的readLines方法一次性讀取整個log文件的內容到一個List中，然后逐行處理。

try {
    List<String> lines = IOUtils.readLines(new FileInputStream("path/to/logfile.log"), Charset.defaultCharset());
    for (String line : lines) {
        // 處理每一行日志內容
    }
} catch (IOException e) {
    e.printStackTrace();
}

以上是幾種常見的讀取log文件的方式，你可以根據具體的需求選擇合適的方法來讀取log文件。