要確保PHP中JSON數據的安全性，請遵循以下最佳實踐：

1. 使用json_encode()和json_decode()函數處理JSON數據：這兩個函數在處理JSON數據時會自動轉義特殊字符，防止跨站腳本（XSS）攻擊。

$data = array("name" => "John", "age" => 30);
$json_data = json_encode($data);

2. 對用戶輸入進行驗證和過濾：確保用戶提供的數據是有效和安全的，可以使用PHP內置的過濾函數，例如filter_var()。

$user_input = $_POST['user_input'];
$safe_user_input = filter_var($user_input, FILTER_SANITIZE_STRING);

3. 使用HTTP POST方法傳輸敏感數據：避免將敏感信息（如密碼、密鑰等）通過URL（GET方法）傳輸，以免被攔截或記錄在日志中。

4. 使用SSL/TLS加密通信：確保客戶端與服務器之間的通信是加密的，以防止中間人攻擊。

5. 設置合適的跨域資源共享（CORS）策略：限制哪些域名可以訪問你的API，以防止跨站請求偽造（CSRF）攻擊。

6. 使用Content Security Policy (CSP)：CSP有助于防止跨站腳本（XSS）和其他代碼注入攻擊。

7. 限制JSON數據的大小：限制客戶端發送的JSON數據大小，以防止拒絕服務（DoS）攻擊。

8. 對JSON解碼后的數據進行類型檢查：確保解碼后的數據符合預期的結構和類型。

$decoded_data = json_decode($json_data, true);
if (is_array($decoded_data) && array_key_exists('name', $decoded_data) && array_key_exists('age', $decoded_data)) {
    // 數據有效
} else {
    // 數據無效
}

9. 使用最新的PHP版本：始終確保使用最新的PHP版本，以便獲得安全更新和新功能。

遵循上述最佳實踐，可以確保PHP中JSON數據的安全性。