要統計C語言中的素數個數，可以使用以下步驟：

1. 首先，定義一個函數 isPrime()，該函數用于判斷一個數是否為素數。該函數接收一個整數參數 num，返回一個布爾值表示是否為素數。在函數中，可以使用一個循環，從2開始到 num 的平方根進行遍歷，檢查是否有能整除 num 的數。如果存在能整除 num 的數，則 num 不是素數，返回 false。否則， num 是素數，返回 true。

2. 在主函數中，定義一個變量 count，用于統計素數的個數。

3. 使用一個循環遍歷需要統計素數的范圍，例如從 2 到 N，其中 N 是一個大于2的整數。

4. 在循環中，對于每一個數字，調用 isPrime() 函數進行判斷。如果判斷結果為真，則表明該數是素數，將 count 加1。

5. 最后，輸出 count 的值，即為統計得到的素數個數。

以下是一個示例代碼：

#include <stdio.h>
#include <stdbool.h>
#include <math.h>

bool isPrime(int num) {
    if (num < 2) {
        return false;
    }
    for (int i = 2; i <= sqrt(num); i++) {
        if (num % i == 0) {
            return false;
        }
    }
    return true;
}

int main() {
    int N;
    printf("請輸入一個大于2的整數N：");
    scanf("%d", &N);

    int count = 0;
    for (int i = 2; i <= N; i++) {
        if (isPrime(i)) {
            count++;
        }
    }

    printf("在范圍2到%d中，素數的個數為：%d\n", N, count);

    return 0;
}

運行示例：輸入 N 為 100，得到輸出結果為 25，表示在2到100的范圍內有25個素數。