在OpenCV中，可以使用cv2.cvtColor()函數將彩色圖像轉換為灰度圖像。具體步驟如下：
import cv2
image = cv2.imread('color_image.jpg')
gray_image = cv2.cvtColor(image, cv2.COLOR_BGR2GRAY)
cv2.imshow('Gray Image', gray_image)
cv2.waitKey(0)
cv2.destroyAllWindows()
通過上述步驟，就可以將彩色圖像轉換為灰度圖像并顯示出來。
