在Java中，可以使用以下幾種方法來判斷字段是否被修改：

1. 使用getter和setter方法：在對象的getter方法中保存字段的初始值，在setter方法中將字段的值更新為新值。然后，可以在需要判斷字段是否被修改的地方，通過比較字段的初始值和當前值來判斷字段是否被修改。

public class MyClass {
private int myField;
private int initialFieldValue;
public int getMyField() {
return myField;
}
public void setMyField(int myField) {
if (initialFieldValue == 0) {
initialFieldValue = myField;
}
this.myField = myField;
}
public boolean isMyFieldModified() {
return initialFieldValue != myField;
}
}

2. 使用屬性修改監聽器：可以創建一個監聽器接口，在字段被修改時觸發監聽器事件。然后，在字段被修改的地方，注冊監聽器并實現監聽器的方法，在方法中進行相應的處理。

public class MyClass {
private int myField;
private List<FieldModifiedListener> listeners = new ArrayList<>();
public int getMyField() {
return myField;
}
public void setMyField(int myField) {
this.myField = myField;
notifyListeners();
}
public void addFieldModifiedListener(FieldModifiedListener listener) {
listeners.add(listener);
}
public void notifyListeners() {
for (FieldModifiedListener listener : listeners) {
listener.onFieldModified(this);
}
}
}
public interface FieldModifiedListener {
void onFieldModified(MyClass myClass);
}

通過以上兩種方法，可以在Java中判斷字段是否被修改。